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Fondant de Chocolate




Ingredientes:

100g de chocolate (min. 70% cacau)
100g de manteiga + alguma para untar as formas
3 ovos
50g de farinha
100g de açucar em pó

Pre-aquecer o forno a 140C.
Untar as formas com manteiga (eu usei as Petite Cocotte da Le Creuset).
Em banho-maria derreter o chocolate com a manteiga, reservar.
Numa tigela misturar os ovos, a farinha e o açucar, adicionar o chocolate derretido e mexer tudo muito bem.
Colocar o preparado em forminhas untadas com manteiga (se for o caso de não querer servir nas formas deve untar com manteiga e farinha, para ser mais facil desenformar).
Subir a temperatura do forno para 200C, colocar as formas no forno entre 10 a 15 min.
Eu deixei apenas 10 min porque gosto que o interior do fondant fique bem liquido.
Retirar das formas ou então servir como vêm na foto nas mini cocotte da Le Creuset.
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