Ingredientes: 100g de chocolate (min. 70% cacau) 100g de manteiga + alguma para untar as formas 3 ovos 50g de farinha 100g de açucar em pó Pre-aquecer o forno a 140C. Untar as formas com manteiga (eu usei as Petite Cocotte da Le Creuset ). Em banho-maria derreter o chocolate com a manteiga, reservar. Numa tigela misturar os ovos, a farinha e o açucar, adicionar o chocolate derretido e mexer tudo muito bem. Colocar o preparado em forminhas untadas com manteiga (se for o caso de não querer servir nas formas deve untar com manteiga e farinha, para ser mais facil desenformar). Subir a temperatura do forno para 200C, colocar as formas no forno entre 10 a 15 min. Eu deixei apenas 10 min porque gosto que o interior do fondant fique bem liquido. Retirar das formas ou então servir como vêm na foto nas mini cocotte da Le Creuset .
Chef / Foodstylist / Recipe Developer