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Cheesecake de Ananás

Este ano, para a Páscoa, uma das minhas sugestões para sobremesa é este delicioso cheesecake de Ananás #ferbar. Tão fácil de fazer e muito saboroso. Quem está pronto para o desafio da #Ferbar? Desafio-vos a partilhar a vossa Chef Pose e as fotos das vossas deliciosas sobremesas. Aceitam? Ingredientes: 200g de bolachas de aveia 75g de manteiga derretida 225g de queijo creme 1/2 Lata de ananás Ferbar (reservar o sumo) 50g + 200g de açúcar 1 iogurte grego 4 folhas de gelatina Preparação: Triture as bolachas, junte a manteiga derretida e misture. Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura. Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos. Depois escorra-a e derrota-a no microondas. Num liquidificador junte metade da lata de ananás ferbar, 50g de açúcar, queijo creme, iogurte grego e a gelatina derretida. Triture tudo muito bem até obter um creme. Disponha o creme sobre a bolachas trituradas e leve ao frio até solidificar. En...
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Tostas de Verão. Hoje trago estas deliciosas tostas...eu usei um pão de centeio escandinavo (que adoro), mas podem usar qualquer tipo de pão. Espero que gostem. E para quem está de ferias: Boas Férias!! . 📸@parallelsymbols . Ingredientes: Pastas Base: 👉Humus de Beterraba 1 Beterraba Cozida 1 chávena de Grão Cozido 1 dente de Alho 2 colheres de sopa de Tahine Sumo de 1 Limão Azeite Sal e Pimenta 👉Humus de Pimento Assado 1 Pimento Vermelho Assado 1 chávena de Grão Cozido 1 dentes de Alho 2 colheres de sopa de Tahine Sumo de 1 Limão Azeite Sal, Pimenta e Chili Flakes 👉Guacamole 2 Abacates 1 Molho de Coentros 1/2 Cebola Roxa Limas Sal e Pimenta Azeite Iogurte Grego Toppings: Fatias de Tomate Fatias de Rabanete Fatias de Abacate Mini Mozzarella Folhas de Espinafres Sementes Tostadas Mel . Preparação: Triturar todos os ingredientes para cada uma das pastas base. Espalhar as diferentes bases sobre pão de sementes. Colocar os toppings e temperar com sal, pimenta e azeite . . #miguelmesquita #summer #summersnacks #eathealthy #healthyfood #hautescuisines_global #hautescuisines #receitas #recipes #food #foodie #foodporn #instafood #chef #chefslife #foodblogger #chefstalk #foodstagram #foodlover #cooking #instagood #delicious #foodphotography #chefsroll #foodgasm #chefsofinstagram #foodies #cook #foodieapp

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Atum Confitado com Migas de Broa de Avintes

Decidi usar Lombos de Atum num clássico e ao mesmo tempo experimentar a Broa de Avintes nas migas. O resultado é a receita que se segue...um prato diferente mas com sabores bem Portugueses. Ingredientes: Lombo de Atum Fresco Broa de Avintes Folhas de Espinafres Azeite Alho Folhas de Louro Grãos de Pimenta Preta Sal e Pimenta qb Procedimento: Atum Confitado: Limpar os lombos de Atum fresco até ficar com a forma de paralelepípedo. Temperar com sal e pimenta. Colocar num tacho os lombos de Atum, 2 dentes de alho, 1 folha de loureiro, grãos de pimenta e azeite até cobrir totalmente os lombos de Atum. Elevar a temperatura do azeite até uma temperatura entre 60C - 70C, deixar o atum cozinhar cerca de 20 minutos. (controlar sempre a temperatura para nunca ultrapassar os 70C). Migas: Num tacho junte alho picado com um pouco de azeite e passado uns segundos junte a broa de Avintes picada. Deixar cozinhar até as migas ficarem no ponto. Entretanto saltear as folhas de espinafres num pouco de azei...
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