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#pub Os cereais do Alentejo chegam à nossa mesa. Descobre esta combinação perfeita, com uma receita criada em especial para a @nacionalmarca e a @cerveja_bohemia. . Linguine Nacional com Camarão Grelhado, Espargos e Limão, a acompanhar uma refrescante Bohemia Pilsener. . Tenho a certeza que vão adorar esta combinação 😉🍺 . Ingredientes: 200 g de Linguine Trigo Alentejano Nacional 250 g de miolo de camarão 2 limões 200 g de espargos verdes 50 ml de natas 3 gemas de ovo q.b. sal e pimenta  . Preparação: Tempere o miolo de camarão com sal e pimenta. Fatie 1 limão e reserve. Grelhe o miolo de camarão, assim como os espargos e as fatias de limão. Entretanto, coza o Linguine em água abundante de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa, reservando um pouco da água da cozedura. Numa taça bata as gemas com as natas e o sumo de 1 limão. Tempere com sal e pimenta. Numa frigideira em lume brando junte a massa assim como a mistura de gemas e natas, as gambas grelhadas e os espargos. Envolva tudo e, se necessário junte um pouco de água da cozedura da massa. Assim que o molho engrosse ligeiramente, retire do lume e sirva de imediato com as rodelas de limão grelhadas. . #miguelmesquita #receitas #beer #pasta #pastarecipes #recipes #food #foodie #foodporn #instafood #chef #chefslife #foodblogger #chefstalk #foodstagram #foodlover #cooking #instagood #delicious #foodphotography #chefsroll #foodgasm #chefsofinstagram #foodies #cook #foodieapp #pilsener #cervejabohemia #oqueénacionalébom


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Este ano, para a Páscoa, uma das minhas sugestões para sobremesa é este delicioso cheesecake de Ananás #ferbar. Tão fácil de fazer e muito saboroso. Quem está pronto para o desafio da #Ferbar? Desafio-vos a partilhar a vossa Chef Pose e as fotos das vossas deliciosas sobremesas. Aceitam? Ingredientes: 200g de bolachas de aveia 75g de manteiga derretida 225g de queijo creme 1/2 Lata de ananás Ferbar (reservar o sumo) 50g + 200g de açúcar 1 iogurte grego 4 folhas de gelatina Preparação: Triture as bolachas, junte a manteiga derretida e misture. Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura. Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos. Depois escorra-a e derrota-a no microondas. Num liquidificador junte metade da lata de ananás ferbar, 50g de açúcar, queijo creme, iogurte grego e a gelatina derretida. Triture tudo muito bem até obter um creme. Disponha o creme sobre a bolachas trituradas e leve ao frio até solidificar. En...
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Atum Confitado com Migas de Broa de Avintes

Decidi usar Lombos de Atum num clássico e ao mesmo tempo experimentar a Broa de Avintes nas migas. O resultado é a receita que se segue...um prato diferente mas com sabores bem Portugueses. Ingredientes: Lombo de Atum Fresco Broa de Avintes Folhas de Espinafres Azeite Alho Folhas de Louro Grãos de Pimenta Preta Sal e Pimenta qb Procedimento: Atum Confitado: Limpar os lombos de Atum fresco até ficar com a forma de paralelepípedo. Temperar com sal e pimenta. Colocar num tacho os lombos de Atum, 2 dentes de alho, 1 folha de loureiro, grãos de pimenta e azeite até cobrir totalmente os lombos de Atum. Elevar a temperatura do azeite até uma temperatura entre 60C - 70C, deixar o atum cozinhar cerca de 20 minutos. (controlar sempre a temperatura para nunca ultrapassar os 70C). Migas: Num tacho junte alho picado com um pouco de azeite e passado uns segundos junte a broa de Avintes picada. Deixar cozinhar até as migas ficarem no ponto. Entretanto saltear as folhas de espinafres num pouco de azei...
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